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L'Invenzione che Cambiò il Cibo: L'Origine della Pasta Secca
L'Invenzione che Cambiò il Cibo: L'Origine della Pasta Secca
13 novembre 2026
 Quando pensiamo alla pasta secca, la immaginiamo come il simbolo per eccellenza della tradizione italiana. Ma vi siete mai chiesti quando e dove questo alimento è diventato una vera e propria risorsa globale? La risposta non ci porta nella Napoli dell'Ottocento o nella Roma antica, ma nella Sicilia del XII secolo. Un punto d'incontro unico tra culture, reso immortale dal lavoro straordinario di uno studioso arabo. Ascolta il podcast per saperne di più, ma.. a proposito sai dov'è Trabia?
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