Oggi affrontiamo una curiosità domestica che, forse senza saperlo, contiene dentro di sé una piccola lezione di fisica applicata. È una scena familiare: state cuocendo della pasta, l’acqua bolle, e d’improvviso la schiuma inizia a salire fino a traboccare dai bordi della pentola. Una scena fastidiosa, ma c’è un rimedio che molte persone usano da decenni: appoggiare un cucchiaio di legno trasversalmente sopra la pentola.
E funziona. Ma perché? Te lo spiego nel Podcast di oggi.